«Этот рецепт появился у меня в середине 1980 гг. Тогда я работала на Станкозаводе в Самаре. Часто мы отмечали дни рождения, юбилеи. На одном таком мероприятии сотрудница приготовила это блюдо. Всем оно очень понравилось, я была не исключением. С удовольствием взяла это блюдо в свою копилку рецептов. Готовила его на торжественные мероприятия.
В 2016 году я оказалась доме-интернате, где познакомилась с замечательным человеком Сафоновым Александром. Мы общались, проводили вместе время, я часто угощала его своими блюдами. Как-то я решила приготовить своё коронное блюдо. Попробовав его, Саша был в восторге. Вскоре, мы поженились. Позже он признался мне, что именно после угощения, принял решение узаконить наши отношения. Это блюдо дорого мне тем, что подарило мне любимого человека, которого, к сожалению уже нет. Тем не менее, я и сейчас часто готовлю блюдо, угощая благополучателей и сотрудников. И получаю в ответ только похвалу и слова благодарности.»
СОСТАВ / ИНГРИДИЕНТЫ
Говяжья вырезка . . . . . .....1,5 – 2,0 кг
Чернослив (длинный, без косточки) . 1 кг
Соль и специи по вкусу и по желанию
Мёд . . . . . .......... . . . ... ...... 1 чайная ложка